身卸し出刃出刃刃渡り210粍右利き用ハイカーボンステンレス鋼練りあわせる鍛える和式手持ち部分魚用まかない方魚取りまわし三枚おろし頭の兜割り当て労働者階級遣りくち大型魚用に

身卸し出刃出刃刃渡り210粍右利き用ハイカーボンステンレス鋼練りあわせる鍛える和式手持ち部分魚用まかない方魚取りまわし三枚おろし頭の兜割り当て労働者階級遣りくち大型魚用に

Name: 身卸し出刃 出刃 刃渡り210粍 右利き用 ハイカーボンステンレス鋼練りあわせる鍛える 和式手持ち部分 魚用まかない方 魚取りまわし 三枚おろし 頭の兜割り当て 労働者階級遣りくち 大型魚用に
SKU: 8085719508
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身卸し出刃出刃刃渡り210粍右利き用ハイカーボンステンレス鋼練りあわせる鍛える和式手持ち部分魚用まかない方魚取りまわし三枚おろし頭の兜割り当て労働者階級遣りくち大型魚用にの詳細情報

身卸し出刃包丁出刃包丁刃渡り210ｍｍ右利き用ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造和式ハンドル魚用包丁魚捌き三枚おろし頭の兜割りプロ仕様大型魚用に
【仕様】サイズ：全長365ｍｍ/刃渡り210ｍｍ/刃幅63ｍｍ/刃厚約6ｍｍ。材質：刃材ハイカーボンステンレス鋼複合鍛造材/柄材天然ウッド（黒檀、紫檀）/ハンドル形状丸八角型/刃付：片刃（右利き）。重量：約328g。
【特徴】刃を分厚く仕上げ効率的に魚をさばいたり、骨ごと身を両断することができるように工夫されている身卸出刃包丁です。和庖丁の握り心地を再現した八角型天然ウッドハンドルで、鮭、鰤、鰹、メジマグロなど大型の魚にも対応可能。
【切れ味】刃にハイカーボンステンレス鋼複合鍛造材を使用しているため、切れ味が衰えにくく錆びにくいため普段使いとしてもおすすめしたい出刃包丁です。業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。
【用途】切れ味のよい片刃タイプの右利き専用出刃包丁で、魚の頭を落としたり、三枚におろしたり、うろこをとったり、骨を叩き割ったりと、丸のままの魚をさばくのに便利です。
【プロ仕様】出刃と刺身の良いとこどりの包丁。ご家庭でもこの一本で1匹の魚をさばいて切り身にすることができます。魚のための万能包丁です。プロ料理人によく使われています。
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